2021年9月10日 / 最終更新日 : 2021年9月13日 笹田 がんと栄養 9月「がんと栄養⑬」のお知らせ! 朝夕がずいぶん涼しくなって、夜が過ごしやすくなりました。日が暮れるのもいつの間にか早くなっています。そんな時、季節の流れを感じます。異例ずくめの社会や季節の中でも自然はすごいです。天気のいい日の夕日は本当にきれいです。こ […]
2021年9月1日 / 最終更新日 : 2021年11月11日 笹田 メディカルレシピ 納豆鍋が美味しいかも! 納豆鍋 納豆は 関西人は苦手な人が多い! 納豆の効果は・腸内環境を整える・免疫力UP納豆菌は生きたまま腸まで届く いつ食べるの? 「朝でしょ!」 朝食に食べることで、お腹の調子が整います。
2021年9月1日 / 最終更新日 : 2021年11月8日 笹田 メディカルレシピ 昆布だし肉じゃがを作ろう! 昆布だし肉じゃが 肉じゃがのおいしさは、肉の旨味と甘辛味の調和によるものです。甘辛味を感じなくなった時は、だしをきかせ、うす塩に仕立てます。 ※肉は脂肪が入った柔らかい部位をしゃぶしゃぶ肉もお勧めです。 ※じゃが芋はお好 […]
2021年9月1日 / 最終更新日 : 2021年11月8日 笹田 メディカルレシピ レモンでさっぱりかぼちゃご飯を作ろう! レモンでさっぱりかぼちゃご飯 本日の失敗!!油揚げを買い忘れてしまった。しかし··· 素晴らしきアドバイスがあり、「どん兵衛きつね」の油揚げを代用で使用しました(苦笑) ご注意油揚げは味の決め手ですお買い忘れのなきように […]
2021年9月1日 / 最終更新日 : 2021年11月5日 笹田 メディカルレシピ 焼なすの冷やしみそ汁に挑戦! 焼なすの冷やしみそ汁 赤色辛みそは旨味が豊かで、甘味塩味も控えめです。焼なすのみずみずしい甘みも引き立ち、胃もスッキリします。 ※味噌もたくさんの種類があります。それぞれに旨味や合わせが異なりますので、試してみてください […]
2021年9月1日 / 最終更新日 : 2021年11月8日 笹田 メディカルレシピ 鶏肉の塩麹漬けホイル包み焼を作ります! 鶏肉の塩麹漬けホイル包み焼 むね肉は低カロリーで、たんぱく質がもも肉よりも多く含まれています。また、安価でもあります ゆずの選び方■もともと木に鋭い棘があり果実にこすれ傷が付きやすい■実に張りがありブヨブヨしていないもの […]
2021年9月1日 / 最終更新日 : 2021年11月12日 笹田 メディカルレシピ ふわとろ冷製豆乳茶わん蒸しに挑戦! ふわとろ冷製豆乳茶わん蒸し 茶わん蒸しの蒸し方 茶わん蒸しが「おいしい」と感じるのはどんな時ですか? ・巣が入っていない ・なめらかな舌触り ・などなど これには卵の柔らかさ、蒸し方が大切ですね。 ・蒸し方は ①強火で […]