まずはバターを細く切ります。
小さく刻んだ方が、溶けやすくて使いやすいそうです！

レモンの皮を刻んでボールにキープしておきます。
レモンの爽やかな香りがあたりに漂います。

次に卵を割ります。
卵を２つぶつけて割ります。
卵をぶつけると、片方の卵だけ割れるそうです！
何度も実験しましたが、片方しか割れませんでしたよ。最後の一個をどうするかが悩み、と言っています。

先程皮を削ったレモンから汁を絞ります。レモン汁をボールに入れておきます。

その一方でお湯を沸かします。
湯煎で材料を温めて、刻んでおいたバターを入れて溶かします。

バターを溶かした卵に、レモンの皮も混ぜます。

楽しくおしゃべりしながら作業が進みます。