赤色辛みそは旨味が豊かで、甘味塩味も控えめです。
焼なすのみずみずしい甘みも引き立ち、胃もスッキリします。

※味噌もたくさんの種類があります。それぞれに旨味や合わせが異なりますので、試してみてください。